I percorsi del gusto
per le scuole

Che razza di latte!

La scuola primaria Principessa Mafalda di Savoia di Pollenzo (Bra) racconta le caratteristiche del latte di vacca, asina, pecora e capra attraverso la degustazione e l’illustrazione di diverse razze italiane dei Presìdi Slow Food. Dal latte al formaggio il passo è breve. Nell’assaggio finale di formaggi i piccoli studenti ci accompagnano a ritrovare sapori e aromi sentiti nel latte.

Dove: Museo Craveri, via Craveri 15

Nei panni del casaro

Gli studenti delle classi III A e III C della scuola primaria Edoardo Mosca di Bra presentano i formaggi e il loro territorio e mostrano il processo di caseificazione attraverso un laboratorio nel quale tutti i partecipanti si sperimentano casari.

Dove: Cappella del Santo Rosario (conosciuta come “cappella del Boetto”), Vicolo San Francesco

Presi per il naso

Gli alunni dell’Istituto di Istruzione Superiore Velso Mucci di Bra illustrano ai partecipanti il “lato B” dei prodotti che acquistano: pubblicità, etichette, mode... Il latte e i suoi derivati sono ottimi prodotti, ma è utile saperli scegliere leggendo le etichette e degustandoli.

Dove: Istituto Velso Mucci, via Craveri 15

Gli appuntamenti, della durata di circa un’ora, sono su prenotazione e i posti sono limitati. Le iscrizioni devono pervenire entro il 31 luglio 2011 a:
Slow Food Ufficio Educazione del Gusto - Via Mendicità Istruita, 14 - 12042 Bra (Cn)
oppure via mail prenotazioni.educazione@slowfood.it (specificando in oggetto “Attività per le scuole a Cheese 2011”)
o al numero di Fax 0172 419750

Scarica qui il modulo d’iscrizione

Orari

Venerdì e lunedì alle ore 9; 10.30; 12; 13.30; 15

Prezzi

25 euro per classe

con la collaborazione di