Master of Food:
La Mozzarella
Pare sia tornato di moda il blu... e alcune mozzarelle si sono adeguate! All’appuntamento Master of Food a Cheese, però, problemi di sicurezza e conservazione sono solo alcuni degli argomenti affrontati.
La lezione affronta anche la storia, le tipologie di etichettatura e i valori nutrizionali. Al termine si mostrerà la tecnica di filatura per fare una buona mozzarella fino all’assaggio nelle sue varie e candide forme.
In collaborazione con il consorzio di tutela mozzarella di bufala campana.
Destinatari
adultiDurata e orari
Il Master è organizzato in 2 lezioni da circa 2 ore ciascuna; la prima lezione è alle 11.30 e la seconda alle 18.30. Sono previsti due Master: uno sabato e uno domenica.Prezzi
35 euroSoci Slow Food: 30 euro
Dove
Cappella del Santo Rosario (conosciuta come “cappella del Boetto”), Vicolo San FrancescoIscrizioni
È possibile prenotare il Master of Food on line su questo sito, o scrivendo a prenotazioni@slowfood.it. Durante la manifestazione, sarà possibile acquistare eventuali posti rimasti disponibili presso la Reception Eventi Le iscrizioni saranno accettate solo a pagamento avvenuto, verrà inviata una conferma che attesterà la validità dell’iscrizione.
Eventuali disdette (non sono valide quelle telefoniche) saranno rimborsate al 70% solo se pervenute entro il 26 agosto scrivendo a prenotazioni@slowfood.it.
