Master of Food mozzarella
La mozzarella se met au bleu ! Une petite révolution en l’Italie pour ce fromage ultra-classique.
Lors de la rencontre Master of Food à Cheese, les problèmes de sécurité et de conservation ne seront abordés bien sûr mais aussi l'histoire, les différents types d'étiquettes et les valeurs nutritionnelles. En conclusion, une démonstration présentera la méthode de filage permettant d'obtenir une bonne mozzarella et les participants dégusteront la mozzarella sous ses formes les plus variées.
Destinataires
adultesDurée et horaires
Le Master est organisé en 2 leçons d'environ 2 heures l'une, la première est à 11h30 et la seconde à 18h30. Deux Masters sont prévus : un samedi et un dimanche.Prix
35 eurosMembres Slow Food : 30 euros
Où
Chapelle del Santo Rosario (connue comme“chapelle del Boetto”), Vicolo San FrancescoLa traduction simultanée en anglais et en italien est assurée
Inscriptions
Il est possible de réserver en ligne sur ce site internet ou en écrivant à prenotazioni@slowfood.it. pour réserver pendant la manifestation, adressez-vous à la Reception Eventi.
Les inscriptions ne seront valides qu'une fois le paiement effectué. Les participants recevront une confirmation qui attestera de la validité de leur inscription.
Les annulations éventuelles (qui ne pourront pas être effectuées par téléphone) seront remboursées à 70 % uniquement si elles sont envoyées par e-mail avant le 26 août à l'adresse prenotazioni@slowfood.it
