Conferenza: Se la biodiversità vive, vive il pianeta

16/08/2011

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La biodiversità domestica, selezionata dall’uomo nel corso di 10.000 anni di agricoltura, è a rischio, addirittura più minacciata di quella selvatica. Un’idea distorta di agricoltura – basata su monocolture, su ibridi e razze selezionate per produrre sempre di più e sull’uso massiccio di fertilizzanti chimici e pesticidi - sta distruggendo saperi millenari, patrimoni inestimabili di biodiversità, tradizioni locali. Solo un’agricoltura che rispetti la biodiversità può garantire alimenti buoni e sani, suoli vivi e fertili, territori vivibili.

Durante la conferenza, che si terrà venerdi 16 ore 17,30 a Palazzo Mathis, Slow Food presenta il suo documento ufficiale sulla biodiversità alimentare.